沃锐猎头行业资讯：随着餐饮行业竞争压力增大，人力房租等成本水涨船高、消费者越来越挑剔，2015年湖南餐饮行业面临着严峻的挑战。不过在长沙，一些传统的餐饮企业除了想尽办法标新立异之外，还开始利用互联网做起了文章。

　　“运用互联网，不仅仅是走进餐厅可以上一下Wi-Fi这么简单。”5月27日，湖南餐饮行业“互联网+”交流盛会在长沙举行，湘菜大师罗继湘、中国餐饮文化大师李安鸣、食在不一样、友友饭店、山越山等餐饮行业大佬纷纷现身，探讨餐饮时代如何利用互联网新思维、新模式转型升级

　　“未来餐饮的消费将以80、90、00后为主体，他们对餐饮的环境高档程度要求不高，但对于互联网的运用和环境体验要求特别高。”湘菜大师罗继湘表示，目前，长沙已有少数餐饮商家开始利用互联网一站式管理平台，方便消费者用手机排队、点单、支付，这样不仅仅大大节约了餐厅的人力成本，也让消费者外出用餐更便捷，将逐步成为未来餐饮发展非常重要的一个组成部分。

　　周文是湖南首个互联网一站式管理平台“互动美食”的创始人，他透露，利用互联网管理店内的各种点单、收银服务，可以节约2-5个人力成本，每月节约上万元。此外，消费者出门前就可以用手机排队、点单，省去了许多时间和烦恼，拥有更便捷的用餐体验到。服务员省去了最基本的服务环节，则可以未消费者提供更优质的服务和体验。

　　“以后吃饭掏出手机就可以排队，摇一摇就可以推荐点菜、预定，查看餐厅环境好不好，选择一个舒服的用餐地点，玩一玩商家的互动游戏就能获得优惠，点菜支付都可以在手机上完成。”食在不一样相关负责人表示，不但如此，老板也能随时随地通过手机终端查看餐厅当天经营报表，运营情况，甚至细到服务员的态度，厨师做菜的水准。

　　“大量的高端餐饮转向大众消费，原本计划大干一场的餐饮企业，也纷纷投身中小型餐饮。”省餐饮协会会长周新潮表示，2014年湖南省餐饮销售额1150亿元，比上年增长10.5%，虽然数据高于全国增长水平，但在受限制三公消费影响之前，这个数字一直维持在20%以上且每年飞速递增的形势。

　　“2015年湖南餐饮业增长放缓、利润微薄、竞争更为激烈，这种互联网一站式服务新模式目前在北上广已经开始普及，或将引领湖南餐饮时尚新潮流。