如何通过创新强化自身实力，更好地应对国际市场挑战，是国内肉类企业现阶段的思考重点。对于早已将创新融入企业血液的金锣文瑞而言，口味+工艺的“双核”创新模式成为其长期屹立于中国肉类行业的核心保障。

　　举例说明：为了能够不断提升火腿肠的口味，金锣文瑞斥巨资打造了集办公、研究、开发和检测于一身的国家级肉食科研中心，同时建设了多达1000平方米的中试基地，来支持技术应用及产品试生产。当金锣文瑞准备研发一款新产品的时候，金锣文瑞的技术人员都会经过数千次的不同尝试来选择一种最佳口味的方案，这一切都只为那一点点变化，也正是这种专注创新的精神让金锣文瑞始终保持着肉制品行业领导者地位。

　　除了在产品口味中的创新，金锣文瑞还不断引进先进的工艺技术，改变了火腿制品的生产现状，进而推出肉粒多、无淀粉等代表性产品，这些都是行业首创，让消费者能有多元化的选择的同时，不断满足不同消费者对于火腿制品的需求。

　　创新是企业发展的关键，能够不断创新是企业追求的更高目标，而像金锣文瑞这种，在长期创新的过程中，逐步形成企业独有的创新模式和创新思维，是企业能够不断推出更高品质的根本保障!