“农业强不强、农村美不美、农民富不富，决定着亿万农民的获得感和幸福感,决定着我国全面小康社会的成色和社会主义现代化的质量。”党的十九大报告明确提出乡村振兴是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化强国的一项重大战略任务。

　　近年来，徐州沛县在实际工作中敢担当敢作为，牢牢把握实施乡村振兴战略的深刻内涵，致力牛蒡深加工，打造产业新亮点，走出了一条具有特色的绿色乡村振兴之路。

　　提到牛蒡，很多人可能并不熟知。牛蒡是药食同源的“蔬菜之王”，明朝李时珍在《本草纲目》中称之为“大力子”，营养价值极高。在中国，江苏省的徐州丰县、沛县种植牛蒡历史悠久，面积规模较大。

　　值得一提的是，2016年10月，神舟十一号飞船搭载了20克河口镇提供的牛蒡种子返回后，“航天牛蒡”正式落户沛县河口。与此同时，该镇紧抓此发展契机，重点打造优质牛蒡产业。

　　“沛县河口镇一直被公认为牛蒡之乡，因属于黄河冲击平原，沙质土层深厚，更适宜种植牛蒡、山药等深根茎作物。”河口镇党委书记窦铜顺告诉《中国产经新闻》记者，顶着“蔬菜之王”美誉的牛蒡营养价值高、种植方便，村民们种植牛蒡的积极性非常高。截至目前，沛县牛蒡种植面积达5万亩，牛蒡深加工企业达20多家。

　　窦书记向记者介绍称，今年5月，沛县河口镇政府与东南大学老年科协、徐州智科食品有限公司联合签约，进行富硒抗氧化技术合作，积极实施富硒抗氧化牛蒡技术，着重解决牛蒡抗氧化问题，进一步降解牛蒡农残，提高牛蒡硒含量，培育高产、优质、抗逆性强的优质牛蒡。

　　记者进一步了解到，近年来，河口镇从种植、加工、销售、科研、推广等多个途径，不断提高产品品质，积极引导民资投资牛蒡深加工，延长产业链，将技术优势和资源优势变成经济优势。

　　一位企业负责人告诉记者，近年来，在河口镇政府的帮助和支持下，企业和农民共享产业融合发展的增值效益，实现了互利双赢。一方面，工厂高价收购农户种植的牛蒡，促进农户增收。吸纳群众在企业打工，解决低收入人群就业问题。另一方面，企业通过深加工、低温冷冻的牛蒡产品不仅畅销国内市场，还出口日本、韩国、东南亚地区等地。

　　窦书记表示，当下，河口镇还需引进先进的技术，深挖牛蒡的食用和药用价值，不断拉长牛蒡产业链，进一步扩大市场。不仅能让牛蒡产品走进千家万户，还能走出一条以规模化、标准化带动农业产业化发展的致富道路。